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山飯・キャンプ飯 簡単レシピ「桜海老とじゃこのふりかけキャベツサラダ」

 
桜海老とチリメンのキャベツサラダ
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日本山岳ガイド協会認定登山ガイド。 かながわ山岳ガイド協会所属。 写真も撮れる登山ガイドとして 神奈川(丹沢)、東京(高尾、奥多摩)、北アルプス、中央アルプス、南アルプスの山々(無雪期)をメインにご案内してます。 ブログでは登山、アウトドア等の記事の発信を通して 読者の方に”人生を120%楽しんでもらいたい”と考えています。 2児の父ですが単独で南米最高峰アコンカグアや アフリカ最高峰キリマンジャロをフルサイズ一眼レフカメラを抱えて登ったり(普段は自称イクメンです)空手もやってた多趣味な男です。 ブログはゆるいペースですが2005年から書き続けています。(当サイトは2015年から) 2017年11月にテレビ出演し、2018年5月には10万PV突破しました!
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山飯・キャンプ飯でお酒のつまみとして使える、「桜海老とじゃこのふりかけキャベツサラダ」のレシピを紹介します。

フライパンがあれば簡単に作れます。

 

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桜海老とじゃこのふりかけキャベツサラダの簡単レシピ

材料 (2人分)

  • キャベツ: 1/4個
  • 桜海老: ひとつかみ
  • 乾燥チリメンジャコ: ひとつかみ
  • オリーブオイル: 100ml(100均の小さいボトルかR-1ヨーグルトのボトルに入れる)
  • にんにく: 1かけ(チューブタイプのものを小分けにしても可)
  • 塩: 適量

 

作り方

  1. キャベツを1口大の大きさになるようにザク切りにして皿に盛る。
  2. にんにくをみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、桜海老、乾燥チリメンジャコ入れて中火で焼く。
    桜海老とジャコ
  4. 香りが立ったら火から下ろし、キャベツに回しかける。塩を適量振って完成!
    桜海老とチリメンのキャベツサラダ

 

桜海老とチリメンジャコ、にんにくの良い香りがキャベツの旨味を引き立てます。

前菜かつお酒のおつまみにピッタリのレシピです。

 

山で作った料理ですが、キャンプでも普通に作れるため、キャンプ飯としてもオススメのですよ♪

y-hey

 

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