写真も撮れる登山ガイド 上田洋平のブログ

山ご飯・キャンプ飯「完熟トマトのガーリックブルスケッタ」の簡単レシピ

 
完熟トマトのブルスケッタ
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日本山岳ガイド協会認定登山ガイド かながわ山岳ガイド協会所属 日本オートキャンプ協会公認オートキャンプ指導者 写真も撮れる登山ガイドとして 神奈川(丹沢)、東京(高尾、奥多摩)、北アルプス、中央アルプス、南アルプスの山々(無雪期)をガイドしています。 ブログでは登山、アウトドア等の記事の発信を通して 読者の方に”人生を120%楽しんでもらいたい”と考えています。 2児の父ですが単独で南米最高峰アコンカグアや アフリカ最高峰キリマンジャロをフルサイズ一眼レフカメラを抱えて登ったり(普段は自称イクメンです)空手もやってた多趣味な男です。 ブログはゆるいペースですが2005年から書き続けています。(当サイトは2015年から) 2017年11月にテレビ出演し、2018年5月には10万PV突破しました!
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山飯・キャンプ飯でお酒のつまみとして使える、「完熟トマトのガーリックブルスケッタ」のレシピを紹介します。

調理器具を使わずに超簡単に作れます。

 

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完熟トマトのガーリックブルスケッタの簡単レシピ

完熟トマトのブルスケッタ

材料 (2人分)

  • バゲット:6枚(家でカットしておく)
  • すりおろしにんにく: 1片(小さな保存容器に入れておくと便利)
  • (A) 完熟カットトマト: 200g(最初からカットされているものが便利)
  • (A) バジル: 10g (できれば生がオススメ。無ければビン入りの乾燥バジルでも可)
  • (A) パルメザンチーズ: 大さじ1.5
  • (A) 塩: 少々
  • (A) ブラックペッパー: 少々
  • (A) オリーブオイル: 大さじ1

 

作り方

【家で下準備】

  1. 生のバジルは小さく手でちぎる
  2. ボウルに(A)の材料をすべて入れて混ぜ合わせる
  3. 2をジップロックに入れて冷凍保存

 

【山で調理】

  1. バゲットの表面にスプーン等を使ってにんにくを薄く塗る
  2. 冷凍保存したブルスケッタをバゲットにのせる
  3. オリーブオイル(分量外)をまわしかけて完成!

 

家で事前に下準備しておけば山で調理器具を使わずにできる超簡単レシピです。

ワインとの相性は抜群です。

 

山で作った料理ですが、キャンプでも普通に作れるため、キャンプ飯としてもオススメのですよ♪チーズもあればワインが進んでしまうため、飲みすぎ注意です!

y-hey

 

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